Niños celíacos: ¿cómo ayudarlos?

Si bien una buena alimentación es un hábito adquirido que puede aprenderse fácilmente, algunos chicos necesitan todavía más atención en este aspecto.

Por ejemplo, 1 de cada 200 niños es celíaco en el mundo. Hoy es una enfermedad crónica muy común y que con una alimentación adecuada no impide llevar una vida totalmente normal y plena.

¿Qué es la celiaquía? Es una dolencia o desorden digestivo que afecta al intestino delgado por su intolerancia al gluten (una proteína que se encuentra en la harina de trigo, centeno, cebada, malta y avena). Muchas veces la celiaquía tarda en manifestarse porque nos cuesta leer los síntomas o los leemos como indicios de otro tipo de enfermedades. Puede ser un indicio la malnutrición o la sensibilidad digestiva crónica.

La celiaquía no puede prevenirse, es una enfermedad hereditaria y crónica, ¡pero es tratable y la mayoría de los niños celíacos que prestan atención a su dieta llevan vidas totalmente plenas!

¿Qué tipo de dieta requiere un celíaco? Cambiar a una dieta sin gluten es un esfuerzo y a veces también un desafío.

Lo primero y más importante es hacerle notar a nuestro hijo que esto no lo diferencia de sus amigos o compañeros y que puede gozar de una excelente salud si asume un pequeño pero importante compromiso con lo que come.

Siempre que compremos productos elaborados debemos comprobar sus ingredientes, la mayoría de los productos industriales incluyen una leyenda acerca de si son o no aptos para celíacos. Es práctico eliminar de la dieta los productos artesanales o elaborados a granel de los que no podamos tener una referencia confiable sobre sus ingredientes. Si no tienen etiqueta, no son confiables.

Muchos restaurantes y menús escolares tienen opciones especiales para celíacos, es importante averiguar de antemano para favorecer la comodidad y la practicidad.

Además, en casa podemos informarnos con especialistas para armar una dieta acorde que se recomienda que todos los integrantes de la familia sigan para acompañar al celíaco.  

¿Conocés o tenés algún pariente celíaco? ¿qué cuidados tiene en su alimentación?